Segreti di Cucina – trucchi, tecniche e ricette della gastronomia italiana

Sarà capitato a chiunque di non essere completamente soddisfatto della riuscita di un piatto, e magari di raggiungere un buon risultato solo al secondo o terzo tentativo. Questo libro facilita tale compito, individuando alcune piccole attenzioni, magari non note a tutti, che talvolta fanno la differenza. I segreti di cucina ricavati dall’esperienza e dalla ricerca, si rivelano essere infatti, la soluzione ai più frequenti problemi che sorgono tra i fornelli.

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